Sop daging dengan bumbu rempah

Pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang bagaimana cara membuat sop daging dengan bumbu rempah. Sop daging dengan bumbu rempah ini sangat cocok disajikan saat cuaca sedang dingin. sop daging dengan bumbu rempah ini juga memiliki kandungan yang bermanfaat bagi tubuh. 

Daging merupakan sumber protein hewani dan lemak yang dibutuhkan untuk metabolism tubuh. Sedangkan bumbu rempah akan membantu membuat tubuh kita menjadi tetap hangat saat cuaca sedang dingin. Langung saja berikut ini beberapa bahan yang harus disiapkan:

· 400 gram daging, dipotong-potong

· 2.500 ml air

· 3 cm kayumanis

· 3 butir cengkeh

· 2 buah kapulaga

· 2 sendok makan garam

· 2 ¾ sendok teh gula pasir

· 25 gram soun, diseduh

· 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

· 2 sendok makan minyak untuk menumis

· 3 tangkai seledri, diikat

· 2 buah pekak

· 200 gram kentang, dipotong kotak 2x2 cm

· 200 gram wortel, dipotong bulat

· 1 buah tomat, dipotong-potong

· 1/2 sendok teh pala bubuk

Siapkan bumbu yang dihaluskna, terdiri dari:

· 4 siung bawang putih

· 7 butir bawang merah

· 1 sendok teh merica butiran

Cara membuatnya sop daging dengan bumbu rempah :

1. Pertama-tama rebus daging hingga empuk. Ambil air kaldunya kemudian didihkan kembali bersama daging.
2. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, pala bubuk, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan pekak. Tumis bumbu hingga harum.
3. Setelah bumbu siap, angkat dan masukkan ke dalam daging yang direbus.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya lalu tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan tomat, wortel dan kentang, tunggu hingga matang. Sebelum diangkay tambahkan daun bawang, soun, dan seledri. Aduk hingga rata
6. Angkat dan sajikan

Protein dan lemak dalam sop daging ini bermanfaat untuk membantu proses metabolisme dan kebutuhan lemak dalam tubuh, namun sebaiknya dalam mengkonsumsi lemak anda tidak berlebihan, karena sepengetahuan weblog bahwa lemak juga bisa menyebabkan obesitas atau kegemukan. Padahal jika dikonsumsi dalam porsi normal dan tidak berlebihan sop daging ini tidak akan menyebabkan kita gemuk. Sekian dan terimakasih, semoga bermanfaat. J

Bagikan Artikel ini